Kabuklu yemişler arasında en çok övgüyü hak eden ceviz beyin şeklindeki görünüşüyle dikkat çekmeyi başarırken sağlığa olan müthiş faydalarıyla da göz dolduruyor. Doğru miktarda tüketildiğinde tadından yenmeyen ceviz; lif, karbonhidrat, vitaminler, protein ve demir açısından oldukça zengin.
CEVİZİN FAYDALARI!
Antioksidan Bakımından Zengindir: Cevizler, E vitamini, melatonin ve polifenol gibi antioksidan bileşikler içerir. Bu bileşikler, iç cevizin etrafını saran zar ile birlikte oksidatif stresle savaşarak vücudu korur.
Kolesterolü Düşürür: Yapılan çalışmalar, ceviz tüketiminin kötü kolesterol olarak bilinen LDL’nin oksidatif hasarını önleyebileceğini göstermektedir. Bu, atardamarlarda birikmeye neden olan oksitlenmiş LDL’nin azalmasıyla kalp hastalığı riskini azaltabilir.
Omega-3 Yağ Asitleri Kaynağıdır: Ceviz, omega-3 yağ asitleri açısından diğer kabuklu yemişlere göre daha zengindir. Özellikle ALA adı verilen omega-3 yağ asidi, vücudun dışarıdan alması gereken bir yağ türüdür ve cevizde bol miktarda bulunur.
Enflamasyonu Azaltır: Cevizdeki polifenoller, oksidatif strese ve enflamasyona karşı savaşarak vücudu korur. Ayrıca, ALA omega-3 yağ asidi, magnezyum ve arginin gibi bileşikler de enflamasyonu azaltmaya yardımcı olabilir.
Bağırsak Sağlığını Destekler: Ceviz, bağırsak sağlığı için faydalı olan yararlı bakterilerin artmasına yardımcı olabilir. Yapılan bir çalışmada, günde 43 gram ceviz tüketiminin, yararlı bakterilerde belirgin bir artışa neden olduğu gözlemlenmiştir.
Kansere Karşı Koruyucu Olabilir: Ceviz, polifenol ellagitanninler bakımından zengindir. Bu bileşikler, bağırsaklarda ürolitinlere dönüşebilir ve anti-enflamatuar özelliklere sahip olabilir. Bu da bazı kanser türlerine karşı koruyucu etki sağlayabilir.
Zihinsel Fonksiyonları Destekler: Cevizde bulunan besin maddeleri, beyindeki oksidatif hasarı azaltabilir ve zihinsel fonksiyonları destekleyebilir. Hayvanlar üzerinde yapılan çalışmalar, ceviz tüketiminin öğrenme becerileri ve hafızada gelişmeye yardımcı olabileceğini göstermektedir.
Üreme Sağlığını Destekler: Ceviz yemenin sperm sağlığını ve üremeyi destekleyebileceğini gösteren bazı çalışmalar bulunmaktadır. Özellikle sperm kalitesi üzerinde olumlu etkileri olduğu düşünülmektedir.
Diyabet Yönetimine Yardımcı Olabilir: Ceviz tüketimi, kan şekeri kontrolünü destekleyebilir ve tip 2 diyabet riskini azaltabilir. Yapılan bir araştırmada, ceviz yağı tüketiminin açlık kan şekeri düzeylerinde belirgin bir azalmaya neden olduğu gözlemlenmiştir.
Tansiyonu Dengeleyebilir: Bazı çalışmalar, ceviz tüketiminin kan basıncını düşürebileceğini öne sürmektedir. Bu da kalp sağlığı için olumlu bir etki sağlayabilir.
GECE YATMADAN ÖNCE CEVİZ YENİR Mİ?
Melatonin bakımından zengin olan ceviz, uyku için ekstra konfor alanı oluştur. Uyku esnasında salgılanan melatonin hormonu uykunun kalitesini artırıp düzene girmesini sağlamakla görevlidir.
AÇ KARNINA CEVİZ YEMENİN FAYDALARI!
Aç karnına ceviz yemek, kolestrol seviyesini dengede tutmaya yardımcı olur. Kan şekerini de aynı zamanda dengeleyen ceviz, diyabet yönetiminde yardımcıdır.
GÜNDE EN FAZLA KAÇ CEVİZ YENMELİ?
İçeriğindeki yağ oranı yüksek olan cevizin 100 gramında yaklaşık 674 kalori bulunuyor. Kilonuzu dengede tutmak için ceviz tüketirken abartmamak gerekir. Günde yaklaşık 7-10 adet tam cevizden fazlasını tüketmemeye özen gösterilmelidir.
NOT: Cevizin sağlık açısından sunduğu bu faydalar, düzenli ve dengeli bir şekilde tüketildiğinde ortaya çıkabilir. Ancak, herhangi bir sağlık sorunuyla karşılaşıldığında mutlaka bir uzmana danışmak önemlidir.
